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鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面食品SC认证注意事项有哪些?
发布时间:2022.05.19
信息摘要:
实施食品生产许可证管理的鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面食品定义是什么?鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面食品的生产注意事项及SC认证检测仪器有这些.......

一、鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面食品的特点及种类:

实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆(或绿豆粉、绿豆浆)、大豆(或大豆粉、大豆浆)、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、鸡蛋(或蛋黄粉)等为原料,添加食盐、食用碱或面质改良剂,经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。包括:普通挂面、花色挂面、手工面等。申证单元为1个,即挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即挂面。挂面生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0103。

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二、鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面产许可证办理的注意事项:

关键控制环节:
1. 食品添加剂的控制。
2. 干燥工序过程中的温度、湿度、牵引机速度等参数的控制。
3. 晾晒、包装过程中的卫生安全。
容易出现的质量安全问题:
1. 食品添加剂大范围使用和大量使用。
2. 干燥过程中各项技术参数控制不当出现挂面酥断现象。
3. 外来物污染。

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三、鸡蛋挂面、西红柿挂面和菠菜挂面食品SC认证出厂的检验设备(QS认证):

1、托盘天平0.1g(样品粗称量)
2、分析天平0.1mg(样品精密称量)
3、干燥箱(样品的水分干燥)
4、尺子(测量样品)
5、测厚规(测量样品厚度)

化学药品及玻璃仪器根据实验要求另配(办证可提供危险化学品购买服务)
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