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鸡精调味品类食品SC认证注意事项有哪些?
发布时间:2022.03.03
信息摘要:
实施食品生产许可证管理的鸡精调味品类食品定义是什么?鸡精调味品类食品的生产注意事项及SC认证检测仪器有这些.......

一、鸡精调味品类产品范围及申证单元:

实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。鸡精调味料产品申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即鸡精。鸡精调味料生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0305。

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二、鸡精调味品类生产许可证办理的注意事项:

1、关键控制环节:
配料、干燥。
2、容易出现的质量安全问题。
a.产品中未含鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物。
b. 氯化物含量高。

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三、鸡精调味料食品SC认证出厂的检验设备(QS认证):

1、托盘天平0.1g(样品粗称量)
2、分析天平0.1mg(样品精密称量)
3、干燥箱(样品的水分干燥)
4、灭菌锅(样品及实验用品的消毒灭菌)
5、微生物培养箱(菌类培养)
6、生物显微镜(菌类观察)
7、超净工作台(菌类检测)
8、酸度计(PH测量)
化学药品及玻璃仪器根据实验要求另配(办证可提供危险化学品购买服务)
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