一、龙须面和面疙瘩食品的特点：

实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。申证单元为1个，即挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即挂面。挂面生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0103。

二、龙须面和面疙瘩产许可证办理的注意事项：

关键控制环节：
1. 食品添加剂的控制。
2. 干燥工序过程中的温度、湿度、牵引机速度等参数的控制。
3. 晾晒、包装过程中的卫生安全。
容易出现的质量安全问题：
1. 食品添加剂大范围使用和大量使用。
2. 干燥过程中各项技术参数控制不当出现挂面酥断现象。
3. 外来物污染。

三、龙须面和面疙瘩食品SC认证出厂的检验设备(QS认证)：

1、托盘天平0.1g（样品粗称量）
2、分析天平0.1mg（样品精密称量）
3、干燥箱（样品的水分干燥）
4、尺子（测量样品）
5、测厚规（测量样品厚度）
化学药品及玻璃仪器根据实验要求另配（办证可提供危险化学品购买服务）
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长沙市秋龙仪器设备有限公司(以下简称“秋龙仪器”)，是一家专业经营科研仪器及其耗材的专业性公司，主要经营进口、国产分析仪器，食品SC认证仪器(食品出厂检验仪器，原QS认证仪器)、粮油检测仪器、药检量仪、量具、计量仪器、气象仪器、教学仪器等。

多年来，秋龙仪器秉承“为客户产生直接的经济效益，让销售变的有尊严”的使命，不忘“成就客户，成就伙伴”的初心，为1000多家企业提供整体实验室解决方案，业务遍及赞比亚、塞拉立昂、老挝、缅甸、玻利维亚、秘鲁、菲律宾、所罗门群岛、印尼、柬埔寨、摩洛哥、津巴布韦、尼日利亚、朝鲜等。

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