一、面包及面条用小麦粉食品产品定义及申证单元：

实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

二、面包及面条用小麦粉食品生产许可证办理的注意事项：

关键控制环节：
小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
容易出现的质量安全问题:
1.在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2.小麦粉中灰分较多。
3.含砂量较多。
4.磁性金属物较多。

三、面包及面条用小麦粉食品类食品SC认证出厂的检验设备(QS认证)：

1、托盘天平0.1g（样品粗称量）
2、分析天平0.1mg（样品精密称量）
3、干燥箱（样品的水分干燥）
4、马弗炉（样品灰分测定）
5、粉筛（样品筛分）
6、粉质仪（面粉检测）
化学药品及玻璃仪器根据实验要求另配（办证可提供危险化学品购买服务）
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长沙市秋龙仪器设备有限公司(以下简称“秋龙仪器”)，是一家专业经营科研仪器及其耗材的专业性公司，主要经营进口、国产分析仪器，食品SC认证仪器(食品出厂检验仪器，原QS认证仪器)、粮油检测仪器、药检量仪、量具、计量仪器、气象仪器、教学仪器等。

多年来，秋龙仪器秉承“为客户产生直接的经济效益，让销售变的有尊严”的使命，不忘“成就客户，成就伙伴”的初心，为1000多家企业提供整体实验室解决方案，业务遍及赞比亚、塞拉立昂、老挝、缅甸、玻利维亚、秘鲁、菲律宾、所罗门群岛、印尼、柬埔寨、摩洛哥、津巴布韦、尼日利亚、朝鲜等。

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